MUCHADA LECLAPART | Vino de Andalucía
Muchada-Léclapart es el proyecto de vino natural de David Léclapart (famoso productor francés de Champagne) y Alejandro Muchada (viticultor de Cádiz) en “Marco de Jerez”, una histórica región vinícola situada en la costa atlántica de Andalucía.
Su objetivo es crear un gran vino blanco, sin fortificación que es común en la región para la producción de Jerez, basado en el respeto y cuidado del alma de Jerez: la tierra de Albariza y la uva Palomino.
Estos vinos tienen un sabor realmente fantástico y muy gastronómico; recomendamos mucho probarlos como un potente vino blanco.
Una combinación fortuita
En 2011, Alejandro Muchada tomó un descanso de su doctorado para unirse a la vendimia en Francia; allí, su amiga Clotilde Léclapart lo invitó a la vendimia de un familiar en Trépail, en Champagne.
Y por supuesto, Alejandro conoció a David Léclapart allí. Intrigado por las prácticas chemical-free y holistic de David, Alejandro regresó un año después para aprender y trabajar con David.
Pero no fue hasta que Alejandro volvió a España y David lo visitó en Sanlúcar de Barrameda en 2016, que David se enamoró del terroir y ambos comenzaron su colaboración como Muchada-Léclapart.
Hay alrededor de 3 hectáreas de tierra, por lo que estos vinos son difíciles de conseguir considerando la fuerte demanda.
Y por supuesto, Alejandro conoció a David Léclapart allí. Intrigado por las prácticas chemical-free y holistic de David, Alejandro regresó un año después para aprender y trabajar con David.
Pero no fue hasta que Alejandro volvió a España y David lo visitó en Sanlúcar de Barrameda en 2016, que David se enamoró del terroir y ambos comenzaron su colaboración como Muchada-Léclapart.
Hay alrededor de 3 hectáreas de tierra, por lo que estos vinos son difíciles de conseguir considerando la fuerte demanda.
Vinos expresivos de la uva Palomino
Alejandro gestiona los viñedos durante todo el año, con David visitando tanto como es posible, y siempre para la cosecha.
Los vinos están hechos principalmente de Palomino, una variedad local utilizada mayormente para hacer jerez y no conocida por ser particularmente aromática, pero entre estos dos y su inmenso conocimiento y disposición para flexibilizar la tradición, los vinos resultantes son increíblemente audaces, expresivos y únicos.
Los vinos son salinos, minerales y potentes. Son vinos con gran potencial de envejecimiento, y también muy gastronómicos, con una demanda fuerte proveniente de los mejores resultados en el mundo.
Los vinos están hechos principalmente de Palomino, una variedad local utilizada mayormente para hacer jerez y no conocida por ser particularmente aromática, pero entre estos dos y su inmenso conocimiento y disposición para flexibilizar la tradición, los vinos resultantes son increíblemente audaces, expresivos y únicos.
Los vinos son salinos, minerales y potentes. Son vinos con gran potencial de envejecimiento, y también muy gastronómicos, con una demanda fuerte proveniente de los mejores resultados en el mundo.